九峰镇果农展示5元/斤套袋奈李,不套的仅1元/斤。□徐建华摄

　　□南方农村报记者 徐建华 钱普贵

　　实习记者 赵飘飘

　　近日，炒得沸沸扬扬的“药袋苹果”事件，令人们的神经再次绷紧。事实上，给水果套袋并不新鲜，这项技术自上世纪90年代从国外引进以来，仅20年时间就风靡全国，它对于减少农药残留、提高果蔬商品价值已立下汗马功劳。然而，自从有“功能”的果袋出现在果场后，就让这项技术蒙上了阴影。

　　果实套袋是重要技术

　　又是奈李一年套袋时。在乐昌市九峰镇，种奈李的果农们，大多忙于在果园和绿峰果菜农民专业合作社之间来回穿梭，或咨询套袋技术，或选购套袋。摆在他们面前，可选择的果袋已不再是几年前的唯一一种，而是形形色色。

　　社长潘国开介绍，从层数来分，有价格较贵的进口双层袋，有经济实惠国产双层袋，有防止果锈、提高果面光洁度为主要目的的单层袋；从透光度来分，又可分遮光类纸袋，透光类果袋，和半透光类果袋；还有塑膜袋、编织袋、无纺布袋和自制袋。它们主要由牛皮纸、泡沫、化纤和塑料等四种材料做成，生产厂家上千。潘国开预计，按照目前势头，今年九峰镇2万亩奈李套袋的比例起码达到50%。

　　从不喜欢给奈李套袋，到对套袋情有独钟，九峰镇果农接受这个新鲜事情用了若干年。农业部有官员介绍，我国的水果套袋技术是上世纪90年代初，从日、韩、中国等地引进，到2005年确定为我国种植业大力推广的十大技术之一，是我国生产绿色果品的一项重要技术、生产优质高档水果的一条重要管理措施。应用范围从最初的山东，扩展到陕西、山西、，至今已在全国大面积推广。套袋的品种也从最开始的苹果、梨等，扩展到芒果、杨桃、石榴、葡萄、脐橙、荔枝(珍稀品种)、夏橙、水蜜桃、香蕉、木瓜、菠萝、柚、甜瓜、反季节苦瓜等30多种果蔬以上。

　　套袋风靡的背后，自然是经济效益的推动。广西优质农产品开发服务中心前总农艺师王辑义介绍，水果套袋具有减少鸟害虫害、防止农药污染、抗雨水、防止日晒风害、防止刮伤变形、提高水分甜度、改善水果色泽、防止霜冻危害、延长采收时间、提高品质、增加生产量、缩短果实生长期等多种作用。

　　正是因为生产应用有效果，套袋给果农带来了可观的经济效益。王辑义说，因为改善外观品质和减少农药残留，水果便挤进了国际市场，提高了身价。而即使留在国内市场，价格也高人一截。以苹果为例，套比不套每个苹果能多卖0.5元，净利润0.4元左右。“奈李的差异甚至高达5倍。”潘国开说，套袋奈李，市场价一般在5元/斤左右，但不套的仅1元/斤。

　　“功能袋”现果场

　　不过，高兴之余，也要看到问题所在。近期出现的“药袋苹果”事件，已经为水果套袋技术弯曲推广敲响警钟。王辑义表示，经过近20年的发展之后，市面上已经出现一些“功能袋”，而烟台部分苹果产区使用的“药袋”，便是其中之一。

　　据了解，苹果套袋技术是从日本传进来的。在苹果生长期套用，一方面可以防虫、防止苹果直接接触农药，另一方面在苹果采摘之前的20多天取下果袋，会让苹果着色更均匀、更美观。国内上世纪90年代开始大规模对苹果套袋，出现“药袋”则是近几年的事情。

　　所谓的药袋，就是在果袋内“撒农药粉末”。有专家表示，苹果套袋之后，袋内的湿度增大，被细菌病害感染的几率相对增大，比较常见的就是苹果可能长黑点。退菌特、福美胂都是常用的杀菌剂，往果袋里涂上调配比例合适的稀释药之后，一定程度上可以防止细菌滋生，降低对苹果的危害。因此，被农民当作是“苹果套药袋卖相好”而在产区广为流行。如今，从栖霞市到招远市百余公里沿线，几乎绵连的各村苹果园都在使用药袋。

　　不过，无论是退菌特，还是福美胂，都是国家于2011年12月以“存在安全风险”为由，停止登记的产品。目前国内也尚未批准“药袋”生产。

　　广州市果树科学研究所有专家则认为，套袋是为了减少农药残留，但农户竟然在果袋内撒药，显然是在对农药抽检的侥幸心理，毕竟没有明确检测标准使不少人对药袋危害性采取一种的态度。

　　除了“药袋”，“石蜡袋”也是套袋技术发展到后期演变出来的“功能袋”。王辑义认为，这种以蜡来增加密闭性，从而起到更好防治病害作用的果袋，现在在北方的一些产区也流行了起来，“在高温影响下，溶解的石蜡同样会影响果的安全性”。

　　为何岭南水果不用药袋

　　“药袋苹果”正在风口浪尖，而市场销量极大的岭南水果能否独善其身？

　　岭南水果中需要套袋的有香蕉、杨桃、番石榴、芒果、青枣等。在广东省农业厅种植业处有关负责人看来，这些水果套袋主要为了防虫，这种功能有袋就能实现，“但在袋子内侧‘下药’,则是闻所未闻”。

　　广西绿色食品办公室主任李仕强表示，气候是影响果袋选择的最大因素，南方天气高温高湿，除了要求袋的厚度、色度等因素外，“最重要是考虑透气和防水，这两方面注意到了，病菌也就不多了”。广西农业厅水果总站高级农艺师梁侠认为，果农一般在果实很小的时候就已经套上袋了，比如杨桃、番石榴在第二次生理落果后套袋，“在套袋前会全面喷施一次农药，选择高效药剂，此后病害不会很严重”。

　　王辑义推广套袋应用研究多年，曾试图从日本引进药袋用在番石榴等南方果树上，但通过试验，没有看到药效作用，也并不比非功能型果袋效果突出。“温度高、湿度大，处理不好反而令果产生斑点甚至烂果。”

　　李仕强还介绍，不同作物、不同品种选用果袋不同，如香蕉袋，其内为

　　珍珠棉袋，外面为蓝色塑膜组成；芒果袋，则要求为外黄内黑的双层湿强纸袋；青枣主防果锈，用内裹白色单层湿强纸的透明塑膜袋便可。

　　华南农业大学园艺学院果树系一名教授表示，气候、作物不同，南方水果套袋与北方有很大差别，南方很多是两三层袋子，但是到快收成的时候就剥掉一层或是全部解除，时间和技术还是要求把握比较准，“在南方套袋是减少农药残留的有效办法。”

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