最近洽洽小黄袋每日坚果又火了一把,原因就是洽洽每日坚果在“世界食品品质评鉴大会”为中国获得荣誉。洽洽每日坚果自上市以来就受到了大家的喜爱和追捧,里面的坚果品种众多,可以为人们补充能量。而此次洽洽每日坚果可以荣获这样的荣誉,也是向世界展示了中国高超的“保鲜”技术。也让中国再次在国际舞台上闪亮自己的名字,让世界重新认识了中国制造。

　　据了解,世界食品品质评鉴大会成立于1961年,由欧洲共同体(EC)和比利时经贸部共同创立,总部设立在比利时首都布鲁塞尔,是当今世界上历史最悠久、最权威的国际食品质量评鉴机构之一。

　　组委会每年都会召集70位国际专家,包括星级大厨、高校教授、营养师、饮食学家等,从产品的包装设计、口感美味、产品健康程度、创新程度、生产制造和品质控管等多个维度进行严格评估。

　　业内人士,如果获得MondeSelection世界品质嘉,就相当于达到国际食品评价基准的要求,意味着该食品已经获得了世界包括食品发达国家的认可与推崇。该项在欧洲、美国、日本乃至全球都具有很高的知名度。玉米地的大嫂

　　作为国产坚果的扛鼎者,洽洽小黄袋用品质赢得了关注。近年来,随着国产食品不断进行品质升级,以洽洽为代表的国产食品品牌,正在用“质造”征服世界。

　　随着人们生活质量的提高,消费者的需求正在改变,大家开始追求饮食健康,关注营养摄入和平衡,因此,具有较高营养价值的坚果炒货取得了高速增长。

　　根据英敏特市场数据,中国坚果和包装类烘焙食品在2019年录得了双位数的市场销售额的增长,坚果在过去六年间一直以较高的增长率领先所有其他零食品类。英敏特预计,到2023年坚果和干果市场的销售额将达到8410亿元人民币,年均复合增长率为15.7%。

　　健康食品研究机构GrandView的数据显示,到2025年,全球健康食品市场规模预计将达到329.9亿美元,年复合增长率为5.2%。

　　但国产食品要想赢得消费者的青睐,并且屹立于全球市场,绕不过品质这个关键词,而面对雨后春笋般的新入局者、产品的快速更新迭代,洽洽20年来专注坚果制造,一稳扎稳打、以产品品质做为核心竞争力。

　　洽洽小黄袋每日坚果是洽洽在2017年正式推出的品牌。洽洽最新财据显示,2019年洽洽食品实现营业收入约48.37亿元,同比增长15.25%,以洽洽小黄袋每日坚果为代表的坚果品类实现销售额约8.5亿元,在总营收中占比约为17.5。尽管目前坚果业务在洽洽总收入中占比不大,但增速却非常快,同比增长了64.21%。

　　坚果中含有大量甘油和脂肪酸,这些成分虽然赋予了坚果饱满的口感和特有的坚果香气,但也因为极易被氧化酸败而容易影响品质。

　　针对这个坚果行业由来已久的困扰,谁能够攻克,谁就会获得市场先机。据洽洽内部人士透露,洽洽历经多年研发和技术攻关后,最终形成了坚果稳定品质和新鲜口感的一套成熟的生产加工体系,这套“关键保鲜技术”,包括自主研发的充氮保鲜技术、坚果贮藏与加工技术(如低温慢烤)等。

　　Patentics数据显示,洽洽食品至今共提交了206件专利申请,其“干坚果储藏及加工保质关键技术”更是获得了中国国务院颁发的“国家科学技术进步”,该公司还获得了中国农业部颁发的“国家坚果加工技术研发专业中心”,赢得了权威关注和业内的一致好评。

　　“关键保鲜技术”的,直击消费者对于食品品质与新鲜的需求痛点,洽洽小黄袋每日坚果解决了大家购买坚果的后顾之忧,也让“新鲜”成为洽洽小黄袋的专属标签。

　　据京东大数据研究院和南都消费研究所联合发布的“食力消费趋势年度报告”:2018年主打新鲜概念的休闲食品销量同比增幅超200%,年轻消费者对于线上购买新鲜食品的热情正在快速攀升。不止是在坚果行业,整个休闲食品行业都纷纷推出主打新鲜概念的产品,如锁鲜鸭脖,冻干果蔬、蒸蛋糕等品类不断让“新鲜”成为行业发展的风向标。

　　但是要想实现“新鲜”,不是喊喊口号就可以的。只有从原材料把控到生产工艺创新、升级,完成全产业链布局,才能实现全程的标准化和专业化运作,把“新鲜”的制造,严格贯彻到产品的溯源体系之中。

　　据本刊了解,为了在源头上“新鲜”,洽洽自有坚果建设,整合国内外优质产区当季的新鲜原料,全程冷链运输。为了保障产品的新鲜更持久,洽洽工厂内温度常年控制在21℃,湿度控制在60%以下。此外,在产品包装环节,以超过奶粉级别的品质标准要求坚果的生产,可以令消费者在接触产品时,第一时间体验到新鲜和品质。

　　谈到“质造”,就不得不提消费者的问题,即核心消费市场。千禧一代作为坚果食品的主要消费群体,这群出生在82年到98年的一代人,受城镇化率的推进和教育程度普遍提高的影响,消费发生了根本性的变化,他们不仅乐于尝试新产品,也更注重产品的品质,只有那些高品质、健康而又不失好口感的产品,才有机会获得年轻一代所和追捧。

　　为追求好吃和新鲜口感,洽洽甄选全球优质坚果直采,100%当季采摘鲜果:美国巴旦木仁、越南腰果仁、土耳其榛子仁、中国核桃仁、乌兹别克斯坦黑加仑葡萄干、蔓越莓、智利蓝莓,并进行科学配比,能够很好地满足大众对健康坚果的需求。

　　此外,洽洽对各供应商均建立了严格的审核标准,拥有通过欧盟BRC-与美国FDA认证的生产制造工厂,建立专业的质量保障团队和完善的食品安全管理体系。

　　这些举措为洽洽树立“新鲜”、“质造”的品牌形象打下基础,也让其成为健康食品潮流的领引者。近年来相继获得“中国坚果行业标志性品牌”,“2018年坚果智能制造试点示范企业”,2018年首届中国国际进口博览会“唯一坚果”供应品牌,并成为“一带一食品产业国际峰会”坚果类指定产品。

　　近几年来,洽洽小黄袋已经成为我们海外的畅销产品,经过20多年的发展,现在洽洽小黄袋已经在40多个国家销售。向整个世界诠释了中国制造和中国的保鲜技术,进一步推动了我们国家的发展和进步。